柚子軟糖於大正13年（1924年）開始生產、銷售,在當時糖果業界幾乎沒有同類商品,是我社精心獨創的新穎糖果。糖果一般分類為硬糖、軟糖、奶糖等各式類型。柚子軟糖憑借清爽的口感、獨特的風味,長年受到廣大消費者的認定和喜愛,人氣經久不衰。 柚子軟糖為柚子糖系列,是SEIKA食品原創配方,精心打造的珍品,是糖果業界獨一無二的。
柚子軟糖的開發來源於SEIKA食品（株）的前身“鹿兒島菓子（株）”時代。當時本社以生產糖稀為主,也以糖稀為原料制作朝鮮糖（至今仍爲熊本縣的暢銷糖果--求肥）。一天,工廠員工閑暇無聊時,用剪刀把朝鮮糖剪成各種形狀,來消磨時間。創業者以此得到啟發,在原有的朝鮮糖基礎上,著香、著色,以奶糖的形式生產銷售,一舉取得了成功。
當時,森永公司的“原味牛奶糖”是我們公司主要的競爭商品。
柚子軟糖的特點是以糖稀、砂糖、麥芽糖、糯米為主要原料,其他以植物性的配料為主。在原料的選擇使用上十分考究。主原料的糯米采用佐賀・熊本產的品牌糯米。糙米在入廠後,分別進行碾米、淘米、制粉等工序,並在10度以下的冷水中浸泡一晚（這道工序被稱為寒曬）后,放入蒸汽鍋慢慢蒸2個半小時,邊蒸邊攪拌,熱騰騰出鍋。
用半透明糯米紙（馬鈴薯、蕃薯澱粉制造的裹糖紙）包裹的柚子軟糖,口感柔軟、有彈性、酸甜控制得當。采用了南九州的特產柑橘類,用阿久根產的文旦提取果油,串木野周邊產的文旦和九州特產溫州柑橘抽取果汁,巧妙的配方制造出了酸甜風味的獨特飴品。
在九州,柚子軟糖家喻戶曉,不僅是我們兒時的美好回憶,也是父輩與我們的共同回憶。在JR的小賣店KIOSK裏,柚子軟糖雖不引人註目,但作為長期暢銷產品,被雜誌編為特輯爭相介紹。特別是在女學生之中特別有人氣,在上學放學坐車無聊之余,口含一顆香糖,口感細膩、有嚼勁、香甜的柚子軟糖成為首選糖果。



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